感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 谢春晖

“我们(wǒmen)，都再坚持一下。”

6月8日，潮新闻钱江晚报报道(bàodào)了浙江湖州(húzhōu)一家濒临倒闭面包店的故事。

因一位抗癌客户的评价，这家店被带火(huǒ)，各地网友都加入行动，想要“救活(jiùhuó)”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家(yījiā)濒临倒闭的店）

6月9日，“啊(a)呜一口”面包店的老板吴秋魏发来好消息——房东决定支持(zhīchí)我们，暂时不涨租了。

“这两天，一直在被善意包围，虽然很(hěn)辛苦也很累(lèi)，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说。

房东(fángdōng)决定支持到2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市中心的小区(xiǎoqū)沿街店铺，店面租金在当地(dāngdì)来说，并不便宜。

“啊(a)呜一口”面包店。谢春晖/摄

这家店开了两年，店租每年按照一定比例上涨(shàngzhǎng)。“再过几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住(kángbúzhù)。”吴秋魏说，不知如何向房东开口协商降租(jiàngzū)或不涨租，也是导致她决定要闭店的一个重要(zhòngyào)原因。

今年以来，面包店的生意一直不见起色，除去房租和人力成本，基本(jīběn)每天(měitiān)都在亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的(de)连锁反应，让吴秋魏有了勇气。

6月8日中午，她给(gěi)房东发了一条微信，“还想再坚持试试，房租能不能便宜(piányi)点？”

房东发来(fālái)消息表示，新的租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着做面包，没留意微信，也没有(méiyǒu)回复他，深夜下班路上，房东又发来消息，决定支持(zhīchí)(zhīchí)我们，以一开始的租金价格支持我们到2026年。”

房东发来的微信。受访者(shòufǎngzhě)提供

吴秋魏顿时有被暖到，“其实大家(dàjiā)都不容易，这些已经让我觉得很温暖了(le)。”

面包店同行给出这些(zhèxiē)建议

吴秋魏明白，继续开好这家店，要走的路还很长(hěnzhǎng)。

“我从事面包行业15年，这些年都专注在面包制作上(shàng)，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过(bùguò)问店里(diànlǐ)的销售方案、运营模式和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些(yīxiē)附近的居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇(jīyù)，让这家店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报近几年的小店系列报道，关注过不少(bùshǎo)网红(wǎnghóng)面包店、甜品店。

“啊呜一口(yīkǒu)”店内情况。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的(de)主理人栗子也是湖州人，在杭州创业，她(tā)有很多话想跟家乡的同行说。

栗子在(zài)网上看了“啊呜一口”的(de)菜单和产品类型，并从一些湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们(tāmen)需要找到一个清晰的开店定位，也要继续增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多了(le)，有传统的面包，也有现在年轻人喜欢(xǐhuān)的新式面包种类。

“品类太多，开店(diàn)者做(zuò)得很累，也(yě)让客户选不好品。”栗子告诉记者，面包行业很卷(hěnjuǎn)，大多数个人的手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底(dàodǐ)是开一家传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品力一定(yídìng)是面包店的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好的。”她希望(xīwàng)吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱(rèài)，那么“一切都会好起来”。

店里(diànlǐ)正加足马力出货，同步开始招工

这几天，不断有网友添加店里的销售微信，想要(xiǎngyào)支持一下生意。

“面包有(yǒu)最佳(zuìjiā)赏味期，我们不敢大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前建了12个团购(tuángòu)群，会在群里团购链接，卖一些容易保存的产品。

订单量(liàng)之大，让这家小店措手不及。

“我们开始招人了，兼职、面点师、裱花师都要(yào)。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后，“靠我们现在(xiànzài)几个人，就算加足马力，也挺(tǐng)难应付。”

吴秋(wúqiū)魏想谢谢为爱下单的网友，也想说一声抱歉：“没能让大家有很棒(hěnbàng)的购物体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己又(yòu)开了一家新店，这家店是所有网友帮(bāng)我开的。”

对于这家店的(de)未来，吴秋魏很清醒(qīngxǐng)，“我不知道能够坚持多久，只能说尽力，我和店要面对的挑战都很多。”她说，开店(kāidiàn)要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。